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我校綜合科舉行高星級飯店專業“餐巾折花”基本功創意大賽

12月25日下午,我校綜合科舉行了2019級高星級飯店專業“餐巾折花”基本功創意大賽。

本次比賽要求學生在7分鐘內,折出10種不同造型的杯花和盤花,花型需突出正、副主人位,整體協調,且在操作途中要求手法精準。比賽過程中,同學們精神飽滿,爭分奪秒,通過疊、推、卷、捏、包等技法,折出各種造型逼真的動物和植物,一張張口布在他們的手上變得異常生動,同學們展現出的扎實的折花基本功水平得到了在場評委老師們的一致好評。

本次基本功創意大賽不僅檢閱了老師們的專業技能教學,增強了學生動手能力,達到以賽促教、以賽促學的目的;同時對我校高星級飯店管理專業技能型和服務型人才的培養起到了積極的推動作用。

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